Il s'agit d'une profession paramédicale dont l'importance va croissante avec la prise de conscience de la place déterminante que tient l'alimentation dans la santé.

Collaborateur de médecins, de chercheurs, gestionnaires et professionnels de la restauration collective, il apporte ses compétences scientifiques et techniques pour assurer la qualité des aliments et des préparations, l'équilibre nutritionnel, l'établissement de régimes sur prescription médicale, le respect des règles d'hygiène.

Cette profession s'exerce dans les entreprises concernées par la santé : hôpitaux, cliniques, établissements publics. Elle se pratique également dans les laboratoires et dans l'industrie agro-alimentaire.

Son domaine d'activité, encore jeune, est en progression constante : pharmacie, thalassothérapie, centre de loisirs et de sport, informations et communication, Internet, …

Depuis 1986, Horizon Santé a su créer des liens avec les professionnels du monde hospitalier et de la restauration collective, lui permettant de proposer des stages pratiques à ses étudiants.

Ces dernières années, nous avons pu constater avec bonheur que de nombreux étudiants ont trouvé un emploi à la faveur de ces stages et grâce à l'implication importante d'Horizon Santé.

BREVET DE TECHNICIEN SUPERIEUR EN DIETETIQUE

BTS Diététique

Epreuves

Unités

Coef

Forme ponctuelle

Durée

E.1 Biochimie - physiologie

U1

2

Ecrite

3 h

E.2 Connaissance des aliments

U2

2

Ecrite

4 h

E.3 Bases physiopathologiques de la diététique

U3

3

Ecrite

4 h

E.4 Economie et gestion

U4

2

Ecrite

3 h

E.5 Présentation et soutenance de mémoire

U5

3

Orale

1 h max

E.6 Epreuve professionnelle de synthèse

Sous-épreuve : Etude de cas

Sous-épreuve : Mise en oeuvre de techniques culinaires

U61

U62

2,5

2,5

Ecrite

Pratique

3 h 30

3 h

Epreuve facultative

Langue vivante étrangère
UF1

1

Orale

20 min. *

* précédé d'un temps égal de préparation

BTS Diététique :
Profession paramédicale au service de l'alimentation dans le domaine de la santé et du
bien être

LES FONCTIONS

LES QUALITES

Les Spécialisations :

•	Informer
•	Conseiller
•	Respecter les règles d'hygiène
•	Equilibrer l'alimentation
•	Composer des menus
•	Prescrire un régime
•	Gérer un restaurant collectif

•	Compétences scientifiques
•	Compétences techniques
•	Ecoute
•	Secret médical
•	Communication
•	Relations humaines
•	Adaptabilité et intégration à une équipe

•	Dans le sport
•	Dans la nutrition
•	Dans la gestion
•	Dans l'enseignement
•	Dans l'agro-alimentaire

Les Domaines :

•	Centres hospitaliers de soins et de santé	•	Enseignement
•	Cabinet libéral	•	Agences de communication
•	Restauration collective	•	Thalassothérapie
•	Industrie agro-alimentaire	•	Enseignement spécialisé et technique
•	Etablissements publics (Ex:CCAS, Mairies..)	•	Sport
•	Laboratoires pharmaceutiques	•	Pharmacodiététique